Corso HACCP

Moduli formativi:

• UFC I Rischi e pericoli alimentari; metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP; obblighi e responsabilità dell’industria industria alimentare;
• UFC III Tecniche di conservazione degli alimenti; approvvigionamento delle materie prime; pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature; igiene personale;
• UFC IV Individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività

Docente: Esperto senior in Sicurezza Alimentare e nella progettazione di Sistemi di Autocontrollo Igienico Sanitario

Durata: 12 ore

La frequenza è obbligatoria. Agli allievi che avranno partecipato al corso per almeno l’80% delle ore complessive sarà rilasciato l’attestato di frequenza. Il corso è riconosciuto dalla Regione Toscana.

Sede di svolgimento: Via Pistoiese, 245 Prato

Prezzo: € 120,00, oltre a € 16 per la marca da bollo

Allievi previsti: min. 8 – max 25.

Il corso prenderà avvio solo in caso di raggiungimento del numero minimo di allievi.

Informazioni:

Dott.ssa Martina Guarducci

Tel. 0574 433102

martina.guarducci@alicecoop.it

Scarica il volantino della prossima edizione del corso.

Attività complesse Edizione febbraio 2021